Borreta: Una recepta per a unir l’interior i la costa
A través de la gastronomia es poden saber moltes coses sobre la vida i els costums d’una zona. Així que si ens fixem en les comarques del nord d’Alacant, poques receptes parlen més clarament sobre la història de la seua gent que la Borreta. Aquest tradicional plat representa un nexe d’unió entre la tradició pesquera […]