Tradició i costums dels nostres pobles amb el Concurs d’herberet de Cocentaina
7é concurs d'herberet de la Federació Junta de Festes de Moros i Cristians de Cocentaina
Amb el permís de vostés començaré aquesta exposició amb una vivència, la qual ens dirà el perquè d’algunes tradicions i costums dels nostres pobles i sobretot al meu poble Cocentaina.
Allà pels anys 60, quan a penes tenia 9 anys, en van brindar l’oportunitat de gaudir de l’extraordinària naturalesa a la serra de Mariola. Va ser una persona molt volguda per mi que es deia Rafael Moltó “el tio Siso”.
Recorde que era tanta la il·lusió per anar a vorer per primera volta la Mariola, era convertir aquella fantasia en una realitat, era vorer la serra amb tot el seu encant, amb un embruix que amaga moltes tradicions dels nostres avantpassats.
Estàvem al mes de juny i les herbes medicinals de la nostra Mariola estaven florint, igual que m’ensenyava els camins i les fonts, amb la seua peculiar dialèctica em deia el nom de les plantes.
Però també recorde que em va dir: “escolta, delegao”, moltes d’estes herbes i algunes més, hi ha gent que les arreplega per a fabricar un licor magnífic i esplèndid, diuen que és medicinal i tot; li diuen Herberet, i es pren de bon matí, en alçar-se, o al mig dia després de dinar amb el timonet o en el café. És un anís d’herbes que les generacions passades deien que es macerava amb tot l’afecte, i que es el millor licor estomacal del món.
Li vaig preguntar al meu amic ‘Siso’, quines herbes eren les que arreplegaven aquells avantpassats nostres i em va contestar: “Jo t’en diré unes quantes, de les que em va dir una volta Paco ‘Campaneta’, Tomaset Blanquer, i el teu oncle Juanito ‘del 19’: Sàlvia, Rabet de gat, Poliol, Timó reial, Tarongina, Camamirla, Timó mascle, Timó blanc, Herba Santònica, Menta, Brotònica…”.
Però també em va dir: cada mestret té el seu llibret, o siga, que hi ha moltes combinacions depenent de qui les faça. També la saviesa popular diu: que hi ha herbes com la Sàlvia, la Camamirla, o el Timó mascle, que s’ha d’anar amb cura perquè amarguen i agafa massa gust el licor, i la proporció de l’aiguardent i de l’anís és a gust del paladar.
Sabem que esta tradicional beguda la preparaven els nostres avantpassats, i eixa tradició que no s’ha perdut i que al meu poble es prepara uns mesos abans de les festes de moros i cristians, perquè eixa maceració estiga a punt per a ús personal i també, com resa la tradició, oferir-lo en els recorreguts de les dianes.
Eixe herberet que fa molts anys oferien Pep Campanal, José Maria “del pinaret”, Rigoberto Ripoll “el regu”, Santiago Prats “el realero”, Março, Pepa Botella, José Moltó “el tio Rovira”, Vicent Soler, Ramón Ferrando “el carboner”, i Ernesto “Moc”, etc.
Així, i per a continuar mantenint aquestes tradicions, el passat 28 i 29 de novembre de 2025 es va dur a terme a Cocentaina, el 7é CONCURS D’HERBERET organitzat per la Federació Junta de Festes de Moros i Cristians de Cocentaina, aquest any, l’entrega de les botelles i la baremació del jurat es va dur a terme a la seu de la mateixa Junta de festes de Cocentaina, i l’entrega de premis a la Filà Mudèjars (Capitania Mora per a l’any 2026).
En aquest 7é concurs van participar 23 persones de les quals, 14 eren de Cocentaina, 2 d’Alcoi, 2 de Carrícola, 1 de Bocairent, 1 d’Alcoletja, 1 d’Atzeneta d’Albaida, 1 de Llosa de Ranes, i 1 de Sant Vicent del Raspeig, els quals van presentar les seues respectives botelles de licor d’herbes conforme a les bases del concurs. La participació en el concurs ha sigut molt bona, ja que pel nombre de concursants adscrits, crec que aquest concurs ha vingut per a quedar-se.
Una vegada constituït el jurat, format per: Ferran Albors Jordá (Coordinador del concurs), Saúl Lledó Ferrer (Assessor), Adri Llorens (Junta de festes), Fernando Pascual (Filà Mudèjars), Felo Dominguez (Filà Almogàvers), Rubén Sanchís (Filà Bequeteros), Vicent Micó (Filà Contrabandistes), i Joaquin Palací, que actua com a secretari d’aquest.
D’acord amb les bases, es va valorar la presentació de les botelles, el sabor del licor, com també el color i altres consideracions. Després d’haver examinat les botelles presentades, i haver realitzat el tast dels licors, el jurat va considerar adjudicar els premis següents:
– Quart premi, amb diploma, i caixa amb articles de “Embotits Serra de Mariola” amb 65 punts: a D. Kike Puig (Cocentaina).
– Tercer premi, amb diploma, i caixa amb licors obsequi de ‘Licores Sinc’ amb 69 punts: a D. Borja Jornet (Cocentaina).
– Segon premi, amb diploma, i 100 euros, obsequi de l’Associació de comerç i serveis de Cocentaina, amb 70 punts: a D. Santiago Cervilla (Cocentaina).
– Primer premi, amb diploma, i 150 euros, obsequi de la Federació Junta de Festes de Moros i Cristians de Cocentaina amb 71 punts: a D. Diego Pascual Revert (Llosa de Ranes-Cocentaina).
Organitzador del concurs: Federació Junta de Festes de Moros i Cristians de Cocentaina. Col·laboradors del concurs: Embutits Serra de Mariola; Licores sinc; Associació de comerç i hostaleria de Cocentaina; Federacio Junta de Festes de Cocentaina. Coordinador del concurs: Ferran Albors i Jordá.
Cal agrair a la Federació Junta de Festes de Moros i Cristians de Cocentaina per acollir aquesta iniciativa tradicional, a l’Associació de comerç i Serveis de Cocentaina, a Embotits Serra de Mariola i a Licores Sinc, per la seua col·laboració en aquest concurs.
José L. Durá: 
Salvador Tomàs: 
Arbre Colibri de la Pau, Agulló i Guerra: 
Comenta i participa-hi