La Fira de Tots Sants presenta la cinquena edició del ‘AOVE FORUM Internacional’
El certamen, que ja és una cita consolidada per al sector de l’oli d’oliva verge extra, se celebrarà entre els dies 29 i 31 de gener
La Cooperativa Agrícola de Cocentaina, juntament amb la Regidoria de Fira de Tots Sants de l’Ajuntament de Cocentaina, han presentat la cinquena edició de l’AOVE Forum Internacional, una cita que ja s’ha consolidat com un esdeveniment de referència per al sector de l’oli d’oliva verge extra. Aquest certamen se celebrarà entre els dies 29 i 31 de gener.
Tots els assistents a la presentació, l’alcalde Jordi Pla, la regidora de Fira, Marcela Richart; i Rafael Montava, president de la Cooperativa, han destacat la importància d’aquest fòrum per a la promoció d’un dels productes més emblemàtics del municipi i de la comarca. “Les dates han canviat respecte a les tradicionals per a garantir que la qualitat de l’oli siga la més alta possible, fent una aposta clara per la professionalitat i l’excel·lència”, ha explicat Richart.
Per la seua banda, Pla, ha indicat que: “L’AOVE Forum és una oportunitat magnífica per a continuar donant suport al sector primari de les nostres comarques i també per a compartir experiències i bones pràctiques en el sector de l’agricultura i de l’oli d’oliva. I tot això, agraint la tasca i la trajectòria de la Cooperativa Agrícola, amb més de 100 anys treballant pel nostre poble i per la nostra economia social”.
Durant la presentació, Rafael Montava, també va voler destacar el paper d’aquest certamen: “L’esdeveniment és una cita molt important que converteix Cocentaina en l’epicentre de l’AOVE a Espanya. Estem fent un gran esforç per ampliar el públic i atraure perfils més diversos, i crec, que la programació que s’oferirà durant els tres dies complirà aquest objectiu”.
Respecte a eixa programació, hi haurà propostes per a diferents públics, des del sector professional del sector, fins al públic infantil, amb tasts adaptats, passant pel tradicional showcooking a càrrec del ‘Xef de l’AOVE’, Dani García Peinado. Totes les activitats seràn d’accés lliure i gratuït.
A la programació s’inclou també la participació d’institucions com la Universitat d’Alacant, la Universitat Politècnica de València, la Fundació Dieta Mediterrània, o els col·legis oficials de Dietistes-Nutricionistes de la Comunitat Valenciana, i també de Farmacèutics de València.
Un dels plats forts de l’esdeveniment serà el lliurament de premis internacionals als millors olis, que inclouen categories específiques per als olis produïts a la Comunitat Valenciana, i per a productes ecològics valencians.
Durant els tres dies que duraran les jornades, l’esdeveniment tornarà a comptar amb el ‘Túnel de l’Oli’, on estaran representats els AOVEs participants en el concurs i una selecció d’olis destacats, tant nacionals com internacionals. Aquesta activitat estarà coordinada per María Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panell Oficial de Cata de la Comunitat Valenciana. A més, les visites al ‘Túnel de l’Oli’ i el tast sensorial que tancarà el certamen seran dirigides per María José Casero i María Ortiz, d’OLENDA, especialistes en experiències al voltant de l’AOVE. La inauguració de l’espai inclourà també una exposició de bonsais d’olivera a càrrec de l’Associació de Bonsais de Cocentaina.
Finalment, com a novetat, destaca ‘AOVE en femení: les dones protagonistes en el model econòmic cooperatiu’, organitzada per l’Associació de Dones de Cooperatives Agroalimentàries d’Espanya, I finançada pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació.
José L. Durá: 
Salvador Tomàs: 
Arbre Colibri de la Pau, Agulló i Guerra: 
Comenta i participa-hi