La Mancomunitat presenta AgroAlcoiaComtat al Foro de Gastronomia Sostenible
L'objectiu d'aquest projecte és contribuir a l'economia sostenible, a més de posar en valor als xicotets productors de les comarques de l'Alcoià i El Comtat
La Mancomunitat de l’Alcoià i El Comtat ha anunciat una nova iniciativa al Foro de Gastronomia Sostenible, celebrat a Dènia, que té com a objectiu contribuir a l’economia sostenible i a fer valdre als xicotets productors de la zona. Es tracta d’AgroAlcoiaComtat, un projecte en línia que permet als usuaris consumir productes de proximitat adquirits directament al productor.
Inmaculada Sancho, agent d’ocupació i desenvolupament sostenible de l’entitat, va destacar que “tenim molts productors amb projectes molt bonics i molt interessants, als quals volem donar-los visibilitat”, i ha dit que el portal AgroAlcoiaComtat serà “un aparador perquè la gent conega els nostres quilòmetres 0”.
Actualment, la iniciativa engloba una ampla varietat de productes que van des d’hortalisses, oli, mel, o cerveses artesanals. Els productors de les comarques poden trobar en aquesta plataforma una oportunitat gratuïta per a evitar intermediaris i arribar al consumidor amb producte fresc i proper, de tal manera que es redueix l’impacte mediambiental amb una producció sostenible. A més a més, pel que fa a l’usuari, ja no sols consumirà aliments de la zona, sinó que fomentarà l’economia local, que dona suport a xicotets productors.
Per tal de completar aquesta web, també hi haurà un apartat amb receptes típiques de les comarques, com els bunyols de carabassa, l’arrop o les tallaetes, que poden servir d’inspiració i difusió de la gastronomia local.
José L. Durá: 
Salvador Tomàs: 
Arbre Colibri de la Pau, Agulló i Guerra: 
Comenta i participa-hi