Els establiments alcoians s’uneixen a la Ruta Vegana

Des del dia 1 de novembre al 6 es podran degustar una sèrie de tapes a alguns dels bars i restaurants de la ciutat. La proposta ve de la mà de la Unión Vegetariana Española, entitat que té seu a Alcoi

La Unión Vegetariana Española, amb seu en Alcoi, ha organitzat una nova edició de la Ruta Vegana, amb motiu de la celebració el dia 1 de novembre del Dia Mundial del Veganisme. Alejandra Salas, representant d’aquesta entitat, ha comentat que durant aquests dies, en diferents establiments de la ciutat es podrà degustar alguns plats d’aquesta dieta vegetal, que segons ha comentat Salas, “aporta diferents beneficis a les persones, al planeta i als animals”.

Des d’aquesta entitat treballen durant tot l’any per a difondre informació, i ajudar a les persones amb serveis nutricionals a poder fer la transició a aquest tipus de dieta. A més, també donen suport a aquells establiments que volen augmentar la seua oferta incloent tapes o plats vegetals.

Pel que fa a la Ruta Vegana, es farà simultàniament a altres ciutats com València, Madrid, Múrcia, Granada o Gijón entre moltes altres. Per a saber els bars i restaurants participants es podrà consultar la web de la Unión Vegetariana Española, o les seues xarxes socials.

Lorena Zamorano, regidora de Turisme, ha comentat que “Des de Turisme volem recolzar aquesta iniciativa, perquè és un moviment que cada vegada atrau a més gent, és un atractiu més que pot oferir la ciutat, i una especialització que poden captar alguns restaurants. A més, volem donar a conéixer aquesta dieta al públic en general, per a eixir d’eixe concepte de què menjar verd és molt avorrit, i així poder veure les possibilitats que té a nivell culinari”.