Gandia celebrarà la ‘Quinzena de la Cigala’

24 restaurants de la ciutat i la platja, des del dia 1 al 15 de setembre, oferiran elaboracions variades on aquest marisc serà el protagonista

Des del dia 1 al 15 de setembre Gandia celebrarà la ‘Quinzena de la Cigala’, en la qual, 24 restaurants de la ciutat i de la platja realitzaran elaboracions amb aquest marisc com a fil conductor. José Manuel Navarro, president de DestíSafor, ha declarat que: “Tot i que associem la cigala moltes vegades tan sols a la fideuà, treballaran aquest producte de diferents maneres: arrossos, saltejada…”.

En aquestes jornades es comptarà amb la col·laboració de Tasta Gandia per tal de dinamitzar i potenciar el sector.

Manuel Alonso, xef de Casa Manolo, ha comentat que: “L’objectiu és traure el màxim potencial i profit a la cigala i fer-la valdre”; i per la seua part Domingo Ciurana, president del Grup d’Acció Local Pesquera (GALP), ha agraït als restaurants participants “vindre a les jornades perquè resulta molt favorable en general cap a un sector pesquer que travessa una difícil situació”.

Finalment, Amparo Aleixandre, tècnica del GALP, ha destacat que “a banda de dinamitzar el sector i territori pesquer i restablir el seu patrimoni, que la ciutadania descobrisca el producte de kilòmetre 0 té un gran impacte en el canvi climàtic per l’estalvi de la petjada mediambiental que suposa el transport”.

Notícies que el poden interessar

Èxit a la XI Fira del Motor de Gandia amb més d’11 milions d’euros en vendes

Gandia supera el 85% d’ocupació per a agost

17 nous agents al cos de Policia Local de Gandia